Sous-chef

Ben jij een creatieve kok die het leuk vindt om samen met de chef kok je collega’s in de keuken aan te sturen? Iemand die hard kan werken, maar tegelijkertijd de goede sfeer weet te behouden? Grijp dan nu je kans! Voor Meerwold Eten & Drinken zijn wij op zoek naar een ervaren en gepassioneerde sous-chef om ons keukenteam te komen versterken.

Wat ga je doen?

• Je ondersteunt de chef-kok bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
• Je bent scherp op het waarborgen van de kwaliteit van het bereiden en presenteren van gerechten.
• Je assisteert bij het coachen van het keukenteam en begeleidt leerlingen en stagiaires.
• Je wijst werkzaamheden toe aan keuken- en spoelkeuken personeel.
• Je zorgt ervoor dat er gewerkt wordt volgens alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Je houdt de voorraden bij en doet bestellingen.
• Je zorgt voor een goede werksfeer in de keuken.
• Bij afwezigheid van de chef-kok durf jij de eindverantwoordelijkheid op je te nemen.’

Wat vragen wij?
Wij zijn op zoek een echte vakman/-vrouw die werkt met passie voor het vak! Jij bent een teamplayer, maar kunt ook zelfstandig werken en houdt ervan om in een dynamische werkomgeving te werken. Je hebt een afgeronde opleiding zelfstandig werkend kok en al enkele jaren ervaring met à la carte koken.

Ervaring in een soortgelijke functie is een pré, evenals een leermeesterdiploma.
Je hebt een hoog verantwoordelijkheidsgevoel, sterke leiderschapsvaardigheden en bent in staat om een team te coachen en te motiveren.

Je gebruikt je creativiteit om nieuwe gerechten te ontwikkelen en te presenteren en hebt kennis van HACCP en allergenen.

Je bent flexibel en bereid om onregelmatige diensten te werken, inclusief weekenden en feestdagen.

Wat bieden wij?
We bieden een verantwoordelijke en afwisselende functie in een ambitieuze organisatie met korte lijnen en een informele werksfeer. Wij bieden je een marktconform salaris en je kunt met korting in ons restaurant Meerwold eten. Ook leuk om te weten: wij bieden jou de mogelijkheid om met korting te sporten bij heel veel sportlocaties in Groningen, we hebben een fietsregeling én je kunt overnachten met korting bij alle Best Western Hotels in de wereld.

Enthousiast?
Ben je enthousiast geworden en wil je graag ons team komen versterken? Stuur dan een korte motivatie en je cv per e-mail naar hr@hotelgroningenzuid.nl, ter attentie van Christina onder vermelding van “Sous chef”. Voor vragen bel of stuur een berichtje naar 06 – 20221270.

Extra informatie?
Restaurant Meerwold is onderdeel van het Best Western Plus Hotel Groningen Plaza, en bevindt zich in de stad Groningen aan het Hoornsemeer. Met 131 hotelkamers, 12 zalen, bar en restaurant met groot terras aan het water ontvangen we zowel congres- en vergadergasten als leisure gasten. In ons restaurant geven we gasten een gastvrij onthaal, lekker eten, mooie momenten en fijne herinneringen.